MATSEÐILL
MENU
FORRÉTTIR | STARTERS
Sítrusgrafin Klausturbleikja, pikklaðar agúrkur og sinnepsfræ, dill,
stökkt rúgbrauð og blómkáls „couscous“
Citrus cured arctic char, pickled cucumber and mustard seeds, rye bread and cauliflower couscous
EIRIKSSON síld og trufflur - Rúgbrauð, katöflur, laukur, dill og epli
EIRIKSSON herring and truffles – Rye bread, potatoes, onion, dill and apples
Hægelduð svínasíða, glasseruð í appelsínu, kanil og negul með
hvítkáli, eplum og trönuberjum
Slow cooked pork belly, cinnamon and cloves, white cabbage, apple and cranberries
Linsubauna - og kínóabuff, endíva og vegan sýrður rjómi - VEGAN
Lentils and quinoa patties, endive and vegan sour cream - VEGAN
AÐALRÉTTIR | MAINS
Steiktur þorskur, seljurótarmauk, reykt eplasulta, fennelsalat, brennt smjörog súraldin „Hollandaise“ sósa
Pan fried cod , celeriac purée, smoked apple jam, fennel salad, noisette and lime Hollandaise sauce
Heilsteiktur sólkoli, kartöflur, tómatar, sykurbaunir, perlulaukur, kapers og sítrónusmjör
Whole pan-fried sole, potatoes, tomatoes, sugar snaps, pearl onion, capers and lemon butter
Rauðrófu „linguini“, kirsuberjatómatar, fennel, basil, ólífuolía og sítrónusafi
Red beet linguini - Cherry tomatoes, fennel, basil, olive oil and lemon juice
Önd með kirsuberjasósu, gláðar endífur, kartöflumauk, hreðka,vorlaukur og kirsuberjagel
Duck breast and cherries, sweet endives, potato purré daikon and raspberry gel
EFTIRRÉTTIR | DESERTS
VEGAN - Karamellukaka, saffran soðin pera, hindberjasósa og heslihnetuís
VEGAN - Caramel cake, saffron poached pear, raspberry sauce and hazelnut ice cream
Súkkulaðitart, saltkaramella, ástríðuávöxtur og saltkaramelluís
Chocolate tart, salted caramel, passion fruit and salted caramel ice cream
Pavlova fyllt með pralín súkkulaðimús, hindberjum og hindberjasósu
Pavlova - Filled with chocolate praline, raspberries and raspberry sauce
Þrír réttir | Three course menu
Forréttur / aðalréttur / eftirréttur
7900
Einn aðalréttur | One main course
Linguini / þorskur | Linguini / Cod
3900
Einn aðalréttur | One main course
Sólflúra / Önd | Sole / Duck
5890